RISTORANTI DA INCUBO
Dio fornisce il vento ma l’uomo deve alzare le vele (Sant'Agostino)
Check-up aziendale
Riorganizzazione e risanamento aziendale in tutti i reparti (cucina, pizzeria, sala e area manager)
Verifica capacità professionali e ridefinizioni dei ruoli delle risorse umane
Il coaching aziendale e il team building
Restyling della location.
Analisi e ottimizzazione dei costi d’impresa (food cost; risorse umane; acquisti e spese)
Interventi innovativi e tendenze di mercato.
Sviluppo Brand.
Rivisitazione, studio e sviluppo Menu
Il Food marketing; Inbound marketing; Il Marketing digitale, Comunicazione online e offline.
Le tecniche di vendita (persuasive, subliminali, up-selling, cross-selling)
La psicologia del consumatore e il visual merchandising